Bologna. I ristoranti dove mangiare i 10 piatti della tradizione
Piatti tipici bolognesi: quali sono e dove mangiarli - Gambero Rosso
Nicole - Bologna,Bologna : Giovane zdaura bolognese propone corsi di cucina tradizionale (sfoglia al matterello/primi piatti/secondi piatti/ doci della tradizione)
Osteria dell'Orsa - Primi piatti come tortellini, tagliatelle, passatelli ma anche dolci come la pinza alla mostarda e il certosino. Sono alcuni dei prodotti che trovate al Laboratorio della Pasta Fresca dell'Orsa.