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Ricette con Katsuobushi | Buonissimo
Katsuo-bushi (鰹節) - Trucioli di di tonnetto secco affumicato
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Oriental - Il katsuobushi è un alimento importantissimo nella cucina giapponese. Si ottiene sezionando finemente del tonno essiccato, affumicato, fermentato e nuovamente affumicato. I filetti di pesce (il katsuobushi preserva solo la
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Katsuobushi: i tradizionali fiocchi di tonno essiccato - Sushiacasa.it
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