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Pizza con 16 ore lievitazione e 63% idratazione - PTT Ricette
PIZZA IMPASTO IN CIOTOLA 48 ORE DI LIEVITAZIONE
Pizza che lievita in frigo senza impasto con pochissimo lievito come in pizzeria
Lievitazione e maturazione della pizza
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cuocicucidici: PIZZA DI GABRIELE BONCI CON LIEVITAZIONE 48 ORE- con pepato fresco, acciughe, pomodorini confit, olive e cipolletta, pieghe del TIPO 1- HOMEMADE-HANDMADE PIZZA DOUGH by Bonci
Pizza a lunga lievitazione in frigo (48 h), con pasta madre / lievito madre
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Lievitazione a temperatura ambiente – Pizzeria Zero81
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